來自甘肅省天水市淨水縣的淨水木人摔跤第四代傳承人緱紅斌，近期在抖音上刷到不少關于“中國村廚村藝年夜曬”的相關視頻后萌發了報名的設法。通過伴侶引薦，他認識了29歲的青年廚師溫啟榮等人，5個人一路組建成“淨水木人摔跤·壽丘軒扁食隊”，并向“年夜曬”組委會遞交了報名資料。
“這是一個交通展現的年夜舞臺，既能展現我們的非遺文明，又能‘曬’出當地鄉土美食。我們盼望通過這個平臺跟全國各地的參賽隊伍交通，增長見識。”緱紅斌說。
近日，由農業農村部農村社會事業促進司、中國文學藝術界聯合會國內聯絡部聯合指導的“年夜地流彩——中國村廚村藝年夜曬（全國曬場）”在位于湖南省湘西土家族苗族自治州保靖縣酉水河畔的“中國村廚村藝年夜曬場”包養網舉辦。來自全國各省的42支村廚代表隊帶來了包括川、湘、魯、粵、蘇、閩等菜系在內的各種特點美食和各類文藝展演以及各種農特產品到場參“曬”，活動吸引了上萬名來自世界各地的游客前來“打卡”。
緱紅斌和隊友們如愿來到現場，他們向觀眾扮演了淨水木人摔跤，現場烹飪的淨水土雞和淨水扁食等特點美食也獲得了食包養網客們的高度確定。
這是湘西州通過“文農旅”融會發展賦能鄉村振興的生動實踐之一。數據顯示，本年前三季度，全州累計招待國內外游客5687.18萬人次，實現游玩總支出559.02億元，同比增長5.22%、5.64%。
村“曬”火爆 吸引游客持續涌進
圓形鐵板上烈火翻騰，精選的新鮮湘西黃牛頸肉被串成烤串，在年夜火的烹飪下敏捷烤熟，最后再撒上一把秘制調料……這是夯吉村村平易近張志特制的湘西“猛火牛肉”。憑借這道美食，不僅讓保靖縣夯吉村在“村廚村藝”系列活動中年夜火了一把，也讓來自全國各地的門客慕名來到這個山區小村。
來自武漢的李師長教師在抖音上看到張志和姐姐張琴在“村廚村藝”活動中烹制猛火牛肉的視頻后，聯系上張琴。本年國慶節，李師長教師特意和伴侶從武漢騎車來到夯吉村“尋味”，他們在張琴家的農家樂住了兩天，臨走前還專門購買了當地的特產黃金茶。
“之前一向想到湘西了解一下狀況美景，沒想到這里的美食也這么吸惹人。這次親身經歷很是好，以后有時間還想到湘西其他處所往感觸感染一下。”李師長教師說。
本年春節前后，全國首檔以“村廚”為主題的鄉村文明美食節——“村廚年夜賽”在保靖縣舉辦，來自全縣各村莊、社區的173支隊伍紛紛亮出絕活，各類充滿鄉土氣息的特點美食和接地氣的扮演通過媒體傳播后敏捷在各年夜網絡平臺走紅。而后，在農業農村部的支撐下，改名為“中國村廚村藝年夜曬”的“湘西曬場”和“湖南曬場”相繼在保靖開“曬”。
截至今朝，活動全網總曝光量超過30億人次，現場包養吸引游客超62萬人次。保靖縣實現招待游客442.83萬人次，實現游玩總支出44.28億元，分別同比增長13.1%、15.7%，電商銷售農產品1.79億元，同比增長13.5%。
“地處武陵山脈腹地的保靖縣位于酉水河畔，從保靖出土的各類遺址和文物顯示，早在兩漢時期，這里就是武陵郡的政治中間。過往，全國各地商賈在保靖碼頭匯集，也讓這里的飲食吸納了各地的精華，孕育出獨特的保靖特點飲食文明。”中國村廚村藝年夜曬組委會綜合組組長金敏介紹，看到貴州村超brand給處所發展帶來的成效后，保靖盼望通過打造村字號新brand“中國村廚村藝年夜曬”，以美食為媒，以“村藝”為橋，拓出新賽道，助力處所鄉村振興。
夯吉村是苗族聚居村，最讓村支書龍承道印象深入的是，年頭初次舉辦“村廚村藝”活動時，他在微信群內發布新聞后，在外務工的許多年輕人反應積極，甚至有些人第二天就回到村里。
“以前我們這個在年夜山里的村莊很少有人了解，這個活動給了我們展現本身的寶貴機會，村平易近們紛紛拿出看家本領，村里的凝集力也進步了。”龍承道說，除了展現廚藝之外，村里還組建了“啦啦隊”，展現苗服、苗歌等。
“村廚村藝”活動直接帶火了夯吉村的鄉村游玩，不少年輕人當即選擇返鄉創業，開設農家樂、參與電商直播帶貨。“本年3月至今，全村游玩純支出已超300萬元。”龍承道說。
通過組建婦女團隊，在“村廚村藝”活動上扮演土家族傳統服飾走秀，來自保靖縣比耳鎮科臘村的金河平易近族文明研發無限公司負責人王金平不僅收獲了來自全國各地的潛在客戶，公司的銷售額也增添了不少。
在此次的“全國曬場”上，這位縣級非物質文明遺產傳承人再次帶領著由十余名中年女性組成的扮演團隊，用自負的姿態展現土家族傳統服飾。
“我做了三十多年土家族傳統服飾，一針一線讓我敬畏本身的平易近族文明，也覺得有需要把傳統文明進一個步驟推廣出往。”王金平說，僅春節期間參加活動就給她帶來了十幾萬的支出，截至11月中旬，公司銷售額已經是往年全年的三倍。
現在，“中國村廚村藝年夜曬”從最後的各村比賽演變玉成國層面的年夜型展現活動。為了實現活動常態化舉行，保靖在酉水河畔建設“中國村廚村藝年夜曬場”，黃土高原窯洞、福建省永定土樓等34棟具有濃烈處所特點的平易近居建筑濃縮于此。此次參與“全國曬場”的34支處所代表隊在“家”里烹飪出最純正的鄉味兒。另設“西湘季”苞谷粑坊等18個非遺工坊，周全推介湘西當地非遺技藝和產品。
涌進保靖的人越來越多，飯店賓館和餐廳飯館日日爆滿。“自從開展村廚村藝活動后，在保靖看到的外省車牌越來越多，此中還有不少外國人，我們的生意也變好了。”在縣城經營餐館十三年的黃夢湘說。
“我們正盡力搭建平臺，打造全國共建共享的‘村廚村藝’IP。截至今朝，系列活動獲得包含農業農村部在內的各方廣泛關注，實現了把村廚村藝的流量轉化為游客‘留量’和經濟‘增量’。”金敏說。
融會無界 貫徹“行行加游玩”
湘西州是中國“精準扶貧”的首倡地。在推進脫貧攻堅和鄉村周全振興的過程中，湘西州安身本身實際，摸索文農旅產業賦能鄉村發展。現在，全州50多萬人吃上“游玩飯”，以游玩業為重點的第三產業對當地GDP增長貢獻率超過70%。
湘西土家族苗族自治州文明游玩廣電局副局長李立超介紹，近年來，湘西州堅持“行行加游玩”的發展理念，持續做好“文明+”“游玩+”這兩篇文章，推動鄉村文明游玩和農業、工業等深度融會，打造了保靖呂洞山黃金茶海、永順萬畝獼猴桃園、瀘溪獅子山千畝葡萄園等一批特點觀光農業園，開發了古丈毛尖茶、湘西臘肉、龍山百合等特點游玩商品。
夯吉村此前重要依附發展黃金茶產業，脫貧后，鄉村二級路的開通為發展鄉村游玩帶來方便。本年以來，通過“村廚村藝”活動和湖南“茶BA”籃球賽等各類活動吸引了不少人流，夯吉村正乘勢往“茶旅融會”的標的目的發展。
“往年年末回鄉時，發現村里沒什么人氣，想起小時候茶葉給村里帶來的財富，又看到現在文旅這塊的空白，我決定返鄉創業，成立琴庭吉苑茶葉專業一起配合社。既做茶葉種植加工銷售，也做平易近宿和農家樂。”張琴說，往年11月一起配合社剛注冊不久，“村廚村藝”活動的“東風”就來了，許多游客在抖音等平臺上看到“猛火牛肉”后專門前來。
在湘西茶葉產業年夜縣古丈，通過積極摸索茶旅融會、苗寨風情游玩、精品平易近宿游三亨衢徑，勝利構建了一條獨具特點的鄉村游玩之路，不僅激活了鄉村經濟，更為鄉村振興注進了強勁動力。
“茶葉和山川是古丈最主要的兩張手刺。”古丈縣文明游玩廣電局局長鄧小榮說，近年來，圍繞“茶園景區化、茶旅一體化”思緒，古丈鼎力推動茶包養平臺推舉產業與游玩產業深度融會，讓茶園變景區，茶農變導游，促進茶農增收，吸引了越來越多游客的到來。
默戎鎮牛角山村即是古丈縣摸索一二三產業完善融會的典範案例。走近牛角山村，山頂的萬畝茶園，山腰的野外養殖和山下的苗寨風情以及特點餐飲吸引了四海賓朋。村黨總支書記龍獻文說，牛角山村摸索茶文旅深度融會，為當地和四周居平易近供給近1300個就業崗位，本年1至10月，全村招待游客108萬人次，茶旅融會產業綜合支出9800萬元。
距離鳳凰古城31公里的苗寨竹山村擁有超五百年歷史，村莊依山而建，從山腳到寨子的最高處有867級臺階。這里苗族特點平易近居保留無缺，各類風俗豐富，2014年被列進中國傳統村，2019年被國家平易近委定名為第三批“中國少數平易近族特點村寨”。
竹山村黨支部書記吳建龍介紹，竹山村安身當地保留無缺的苗族建筑和風情風俗，通過“游玩+”的發展形式，堅持游玩傳承非遺文明、文明振興助推鄉村振興的思緒，通過引進鳳凰游玩投資開發建設集團無限公司，將村平易近轉化為游玩業從業人員，在家門口就業不僅能領取工資，還能過上底本的生涯。
據介紹，湘西州秉持“景在村中、村在景中”發展理念，今朝有用推進300多個傳統特點村寨保護性開發應用，實施改革傳統平易近居3.7萬棟，打造了1500余家鄉村特點平易近宿。
進境游是湘西州文旅發展的另一個風口。本年以來，得益于中國持續擴年夜144小時過境免簽政策范圍，增添國際航班，實施一系列進境游玩方便化辦法，以及“China Travel”在外網爆火，大量外國游客來到湘西州。數據顯示，本年前三季度湘西全州招待進境游25.4萬人次，同比增長近4倍。
在中心文明和游玩治理干部學院副研討員孫佳山看來，隨著免簽效應的加快釋放，境外游客正逐漸深刻非一二線城市、廣年夜鄉村和山區。而湘西州山區能“圈粉”境外游客，離不開鄉村游玩配套設施的不斷完美和游玩服務質量晉陞以及海內營銷見效，但歸根結底還是扶貧攻堅鄉村振興戰略結果的顯現。
據清楚，為了更好對接海內游玩市場，湘西州從往年起加強和觀光平臺、社交媒體以及海內網紅的一起配合，加年夜海內推廣力度。同時，在語言標識、便捷付出和游玩產品提質升級上不斷發力。
“脫貧前，湘西州的外埠人都很少，現在，在街上看到‘老外’都已經不算新鮮事了。”李立超說，湘西州天然風包養光秀美、平易近族風情濃郁，我們瞄準打造“國內外享有盛名的游玩目標地”這一目標，聚焦游客關注的“吃住行游購娛”等要素，不斷加強基礎設施和文旅產業鏈建設，晉陞綜合服務才能，為此次搭乘進境游市場火爆的“東風”奠基了基礎。
豐富內涵 用好用活風俗文明
11月，以33項苗族非物質文明遺產為焦點元素的平易近族舞劇《二十四時舞》在長沙梅溪湖國際文明藝術中間年夜劇院表演，備受長沙市平易近關注，容納1800人的劇場座無虛席。
該劇扮演總時長100分鐘，歷時2年創作，融進苗族非物質文明遺產，深入表達具有強烈苗族特點的宇宙觀、時間觀、性命觀。多位湘西州非物質文明遺產代表性傳承人參與編創和表演，眾多風俗專家、文明學者、鄉村平易近眾及文藝任務者為舞劇創作供給支撐。
“提起湘西，人們總會提到它的‘奧秘’，令人獵奇。”國家一級導演、《二十四時舞》導演李世博說，深摯豐富的風俗文明是湘西州取之不盡的財富，信任對這些文明的發掘與闡釋能為湘西文旅產業發展持續賦能。
湘西是湖南獨一的少數平易近族自治州，也是湖南獨一的國家級文明生態保護區。從傳統村、遺址遺跡到傳統風俗、非遺技藝，“奧秘湘西”蘊含豐富的文明游玩資源，為發展文旅產業、帶動鄉村振興供給了主要依托。
湘西州委書記劉濤介紹，近年來，湘西州安身豐富的文明和游玩資源，把生態文明游玩業作為主導產業，把促進風俗文明和游玩深度融會作為鄉村振興的主要抓手，在更好滿足游客需求的同時，帶動鄉村產業發展，不斷激發鄉村內生發展動力，繁榮農村消費市場，促進農平易近支出增長，鞏固拓展脫貧攻堅結果，歷史文脈也獲得了更好地保護和傳承。
在湘西乾州古城、矮寨年夜橋等景區內的湘西山谷居平易近文明產業發展無限公司（以下簡稱“山谷居平易近”）專賣店中，繡著花、蝴蝶等具有苗族特點優美圖案的手提包、服飾和擺件等苗繡文創產品琳瑯滿目，前來參觀、購買的游客絡繹不絕。
公司創始人易華告訴記者，得益于當地當局對非遺文明和產業的各項攙扶政策，企業從最後的苗繡作坊發展至今，構建了從創意設計、生產加工、市場銷售、倉儲物流等完全的產品體系，在全國擁有6家直營店，13家brand加入同盟店，7家海內銷售代表機構，下流產業鏈企業12家，還樹立了5家非遺手工一起配合社。
據清楚，通過樹立“公司+專業一起配合社+繡娘”的形式，山谷居平易近在湘西州范圍內舉辦了300余期苗繡培訓，參與培訓超過2萬人次，不僅讓少數平易近族婦女把握好新的技術，還通過產品訂單帶動2000多名農村留守婦女家門口就業，有了新的支出。
“發展文明產業是實現鄉村文明振興與產業振興融會發展的主要路徑。我們盼望通過風俗文明持續賦能湘西文旅的內涵建設。”李立超說，湘西一方面通過開展一系列節會賽事和展演等活動，讓舍巴日、“三月三”“四月八”“鼓文明節”“鋼火燒龍”等湘西少數平易近族傳統節慶活動brand著名度年夜幅晉陞，進一個步驟進步了鄉村游玩影響力和游客親身經歷度。另一方面，深刻實施文明惠平易近工程，不斷滿足群眾精力文明需求，晉陞鄉村社會文明水平，推動宜居宜業和美鄉村建設。
上個月，在哥倫比亞卡塔赫納舉行的聯合國游玩組織執行委員會第122次會議上，公布了2024年“最佳游玩鄉村”名單。此中，花垣縣十八洞村榜上著名。
十八洞村是湘西州一個傳統的苗族古村，擁有400多年歷史，保留著苗族古歌、過苗年和苗繡等6項國家級非物質文明遺產和18項省級非物質文明遺產。此中，苗族趕秋被列進聯合國教科文組織非遺名錄。
近年來，在推進脫貧攻堅和鄉村周全振興的過程中，十八洞村依托獨特的原生態資源，鼎力發展鄉村游玩，實現了天然資源的可持續應用，摸索出一條可復制、可借鑒的游玩助力鄉村脫貧之路，構成苗繡、游玩、特點種植等產業體系。
十八洞村黨支部書記、村委會主任施金通介紹，鄉村游玩的發展為鄉村振興注進強年夜的動能，帶動十八洞村平易近的人均年支出從2013年的1668元增添到2023年的25456元。往年，十八洞村招待游客83.8萬人次，實現游玩支出1974.5萬元。本年以來，有來自30多個國家的千余人次到村里參觀。
現在，通過“文農旅”賦能，“奧秘湘西”正以嶄新的姿態迎接八方來客。劉濤說，未來，湘西州還將繼續用好用活風俗文明資源，展現湘西獨特的鄉村文明和平易近族風俗文明深摯底蘊，深化精品景區與項目內涵建設，打造精致游玩景區、優美游玩線路、出色游玩節會，推動游玩產品從觀光型向文明親身經歷、康養度假等多元化轉型，構建四時皆可游的格式，推動湘西文旅產業高質量發展，將湘西州建設成為國內外享有盛名的游玩目標地。（記者 張玉潔 林建杰 范軍威 薛宇舸）